Terungkap! 5 Rahasia Dapur Ala Warung Makan Terkenal yang Bikin Makanan Jadi Lebih Lezat

LoadingSUDAH MENCOBA

Mungkin kamu sering bertanya-tanya, mengapa masakan yang kamu beli di warung makanan atau warteg terasa lebih lezat dibandingkan ketika kamu memasaknya sendiri di rumah? Jangankan masakan warteg, semangkuk mi instan yang kamu beli ketika berkunjung ke warung kopi atau burjo pun memiliki rasa yang sangat enak dibandingkan dengan ketika kamu memasaknya sendiri, padahal cara dan bahan yang digunakan pun tidak ada bedanya. Selain karena para penjual makanan sudah memiliki skill memasak yang mumpuni, berikut beberapa rahasia mengapa masakan ala warung makan terasa lebih lezat dibandingkan dengan masakan sendiri.

Panaskan Wajan Beberapa Menit Sebelum Memasak

Selain bahan-bahan masakan yang masih segar, kamu sebaiknya memanaskan wajan masak kamu selama beberapa menit sebelum mulai memasak. Wajan yang panas tentu akan membuat masakan kamu tidak lengket di wajan. Pastikan pula kamu sudah menyesuaikan ukuran wajan dengan bahan-bahan makanan yang akan dimasak. Ukuran wajan yang terlalu sempit dapat membuat panas dari kompor kamu terjebak di bagian dasarnya sehingga membuat masakan kamu tidak matang dengan sempurna.

Baca Nanti  Meski Namanya Sama, Beberapa Daerah di Indonesia Menyajikan Makanan Ini dengan Cara yang Beda (Part 1)

Bumbu dan Rempah Bubuk Ditambahkan 10-20 Menit Sebelum Penyajian

Bumbu dan rempah adalah bahan terpenting yang harus hadir dalam masakan demi kelezatan makanan kamu. Dalam penggunaannya, kamu tidak boleh asal-asalan. Sebaiknya tambahkan bumbu dan rempah tersebut ke dalam masakan kamu 10-20 menit sebelum makanan disajikan. Hal tersebut dilakukan karena rasa dan aroma bumbu serta rempah akan dikeluarkan dengan lebih cepat pada saat masakan kamu hampir matang. Tambahkan bumbu dan rempah pada masakan kamu sedikit demi sedikit karena dapat memudahkan kamu menambahkan bumbu jika rasa yang dihasilkan masih kurang.

Masak Nasi Goreng? Nasi Jangan Terlalu Pulen

Nasi goreng merupakan menu favorit di kala perut sedang lapar ketika malam hari. Tentu kamu memiliki tempat penjual nasi goreng favorit, bukan ? Lalu, apa yang membuat nasi goreng di restoran lebih lezat dibandingkan ketika memasak sendiri ? Para penjual nasi goreng biasanya tidak menggunakan nasi yang pulen dan lembut, tapi beras yang keras dan panjang. Jika di rumah kamu tidak menggunakan beras yang bertekstur keras dan panjang, kamu bisa memasak nasi dengan air yang lebih sedikit sehingga menghasilkan nasi yang tidak lembek. Selain itu, para penjual nasi goreng juga sering dengan sengaja mendinginkan nasi yang baru di masak hingga mencapai suhu ruangan sebelum memasaknya guna mendapatkan nasi yang tidak lembek dan menggumpal ketika dimasak.

Baca Nanti  Cari Tahu Makanan Kesukaan Gebetan dari Zodiaknya

Adonan Khusus Kulit Ayam Goreng

Apa kamu penyuka ayam goreng tepung? Ayam goreng tepung memang sangat cocok disajikan dengan nasi hangat ataupun dijadikan sebagai cemilan. Tapi pernahkah kamu bertanya-tanya kenapa ayam goreng tepung di restoran cepat saji begitu lezat dan sangat adiktif? Kelezatan rasa ayam goreng terletak pada proses perendaman dan juga pemberian tepung serta bumbu pada ayam tersebut. Biasanya, restoran cepat saji ataupun restoran lainnya merendam daging ayam dengan larutan air, garam, minyak, putih telur, dan juga tepung.

Pakai Garam Laut daripada Garam Meja

Garam merupakan bahan dapur yang wajib hadir ketika kamu ingin memasak. Tips terakhir kenapa masakan di warung makan terasa lezat adalah pemilihan jenis garam masaknya. Para penjual di warung makan ataupun restoran biasanya menggunakan garam laut daripada garam meja. Garam laut yang masih berwujud kotak dipilih karena garam tersebut dapat mengeluarkan dan mengekstrak rasa lebih maksimal. Selain itu, kandungan yodium pada garam laut cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan garam meja.

Baca Nanti  Waduh, 5 Makanan Ini Bisa Hilang Kadar Sehatnya Kalau Kamu Panaskan!

Nah, itulah beberapa rahasia mengapa masakan di restoran lebih lezat daripada masakan sendiri. Semoga informasi di atas dapat membantu kamu ketika ingin mendapatkan rasa masakan serupa dengan masakan di restoran. Selamat mencoba, ya!

ARTIKEL TERKAIT

Seniman Asal Jepang Ini Membuat Miniatur Kehidupan dari Makanan Sehari-hari Seni memang nggak ada batasnya. Para seniman pun nggak berhenti mengeksplorasi kreativitas mereka. Seperti seniman asal Jepang ini, Tatsuya Tanaka. Di...
Jangan Cuma Tahu Nasi Padang. Yuk, Pahami 3 Jenis Restoran Khas Minang Ini Rasanya, hampir tidak ada orang yang tak mengenal nasi padang. Bahkan, mereka yang tidak suka pedas pun, suka dengan beragam jenis masakan khas Minang...
Pie Susu Bali Sebenarnya Bukan Berasal dari Bali Lho! Darimana Asalnya? Siapa saja yang ke Bali, pasti tak akan ketinggalan membeli oleh-oleh pie susu Bali. Jajanan yang terbuat dari adonan tepung terigu dan telur nan keri...
8 Tempat Kuliner Jogja yang Ngehits Jogja memiliki banyak pilihan tempat kuliner. Di kota ini, kamu bisa menemukan berbagai tempat makan tradisional dan modern, dengan menu Indonesia mau...
Topping Pizza Pilihan Dia Bisa Menunjukkan Kepribadian Aslinya, Lho! Saat makan pizza, salah satu yang cukup menantang adalah memilih topping-nya. Apalagi kalau kita makan pizza bareng orang lain. Masing-masing biasanya...
Pakai Aplikasi Ini untuk Cek Kandungan Babi di Makanan Korea Kabar mengejutkan muncul, terkait dengan makanan asal Korea Selatan, yang semakin populer di Indonesia. Terutama berbagai produk mi instan yang begitu...
Unik! Ilmuwan Ciptakan Buah Nanas Warna Pink Seperti yang kita ketahui, warna buah nanas adalah kuning. Namun tahukah kalian bahwa kini ada jenis buah nanas baru yang  dagingnya berwarna pink. Na...
Foto 6 Restoran Cepat Saji Paling Populer di Dunia Saat Pertama Kali Buka Keberadaan restoran cepat saji saat ini memang luar biasa meningkat. Meskipun banyak yang mengatakan bahwa makanan mereka dipandang kurang sehat, namu...
Kamu Menderita Anemia? Pastikan Ada 5 Kandungan Ini dalam Makanan Penambah Darahmu Anemia menghalangimu dalam melakukan berbagai aktivitas seperti puasa? Jangan khawatir, makanan penambah darah di bawah ini akan siap membantumu mempr...
10 Penis yang Biasa Dikonsumsi Manusia, Berani Coba? Kamu tidak salah baca. Ya, penis. Mungkin bagi sebagian besar dari kamu sedikit mengerenyitkan dahi dan sedikit merasa jijik atau bahkan jengah dengan...
Ransum Tentara di Berbagai Negara Ini Menggiurkan, Lho! Saat bertugas, makanan juga penting bagi para tentara. Makanya, mereka pun disiapkan berbagai makanan ready to eat yang bisa dimakan di kondisi darura...
Siap Begadang Nonton Liga Champion? Konsumsi Dulu Makanan/Minuman Ini Jadwal perempat final Liga Champion 2016/2017 sudah keluar. Semua pertandingan pun berlangsung tengah malam. Itu tandanya kita harus siap begadang non...
4 Barang yang Wajib Ada di Dapur Kalau Kamu Mau Jadi Seorang Masterchef Acara Masterchef sempat populer di Indonesia. Efeknya, semua orang jadi paham betul bahwa memasak memang cukup rumit dan butuh keahlihan tinggi. Tapi ...
Ini Dia 7 Kuliner Solo yang Tidak Boleh Kamu Lewatkan Begitu Saja Datang ke Solo rasanya kurang komplet kalau tidak sekalian berwisata kuliner. Ada beragam makanan khas kota ini yang bisa kamu coba untuk memanjakan l...
5 Sate Kambing Kaki Lima Enak di Jakarta Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, wajar kalau banyak orang, ingin mencicipi makanan enak saat berbuka puasa. Tidak sedikit yang berburu kulin...
Harga Cabai Naik? Tenang, Kamu Masih Bisa Gunakan 5 Bumbu Alternatif Ini untuk Membuat Makanan Pedas Bagi masyarakat Indonesia, saat menikmati masakan apapun pasti ada yang kurang kalau rasanya tidak pedas. Jujur saja, kamu juga salah satunya, kan? Ol...
Meski Hitam, 5 Makanan Ini Bakal Bikin Kamu Ketagihan Biasanya, selera makan sangat dipengaruhi oleh tampilan makanan itu sendiri. Itulah mungkin kenapa beberapa penjual menggunakan pewarna makanan demi m...
5 Makanan Ini Bisa Bikin Kamu Kenyang Sepanjang Puasa Kamu merasa sudah makan cukup saat sahur, tapi tetap kelaparan dan lemas, terutama menjelang buka puasa? Hal ini bisa disebabkan oleh makanan yang kam...
Oops Bukan McDonald’s. Inilah Burger Paling Favorit di Amerika Sekarang Setiap orang memiliki burger favorit mereka, begitu juga mereknya. Jaringan gerai fastfood memang mengandalkan loyalitas, untuk menunjang bisnis merek...
Tidak Harus Pakai Sumpit, Begini Cara Benar Makan Sushi! Salah satu hidangan khas Jepang yang sudah cukup populer di Indonesia adalah sushi. Coba lihat, hampir setiap mall-mall besar di Indonesia sepertinya ...
5 Rahasia Kenapa Mi Instan Buatan Warkop Lebih Enak daripada Buatan Sendiri Siapa yang tidak suka mi instan? “Makanan pokok” anak kos ini pasti disukai oleh siapa pun. Harganya yang sangat terjangkau dan cara membuatnya yang m...
Kenali Cewek Lebih Jauh Melalui Makanan Favoritnya Untuk mengetahui lebih jauh karakter cewek, kamu bisa melihatnya dari berbagai hal. Mulai dari cara duduk, tas yang dipilih, foto sosial media, hingga...
Percaya atau Tidak, 5 Makanan Ini Terasa Kurang Nikmat Kalau Dimasak di Rumah! Kamu tentu pernah merasakan makanan yang begitu lezat ketika kamu membelinya di rumah makan ataupun restoran. Tapi ketika kamu berencana untuk mencoba...
5 Kemungkinan Pahit di Balik Manisnya Gula Gula diperlukan untuk memberi rasa manis pada makanan. Tubuh memerlukan kadar gula untuk menghasilkan energi sehingga kita bisa melakukan aktivitas se...
Kamu Sering Merasa Lapar? Bisa Jadi 5 Alasan Ini Penyebabnya! Pernahkah kamu merasa lapar padahal baru saja makan? Demi mendiamkan perut yang berbunyi, kamu pun mau tak mau harus makan lagi. Jangan dibiarkan begi...
Buket Makanan, Cara Unik dan Lezat Tunjukkan Kasih Sayang ke Cewek Siapa bilang cewek selalu mengharapkan hadiah yang mewah atau romantis, seperti bunga, cincin, kalung, dan sebagainya? Justru, sebagian cewek akan leb...
Yuk, Nikmati Flexible Time di Calibre Coffee Roasters Semalam, bos saya mengeluarkan protes. Sudah dua hari saya hanya bekerja di ruang kantor, yang sebenarnya sangat nyaman. Hanya ada satu meja bundar, d...
Bukan Minum Air Putih, Ini Dia 5 Cara Ampuh Mengatasi Kepedasan! Bagi mayoritas orang Indonesia, makanan bakal bertambah lezat kalau rasanya pedas. Itulah kenapa saat memesan nasi goreng, misalnya, mereka meminta ag...
Tubuh Lebih Sehat dengan Konsumsi Kacang Merah Dalam olahan apa biasanya kamu mengonsumsi kacang merah? Banyak orang yang menjadikannya sebagai sup, tapi tak sedikit juga yang menggunakannya untuk ...
Begini Cara Membedakan Gorengan Asli dan Gorengan yang Mengandung Zat Berbahaya Satu camilan yang sering dikonsumsi sebagai teman minum kopi adalah gorengan. Jenisnya pun bermacam-macam, mulai dari singkong, tempe, pisang, tahu, d...
Serius! Pakai Kaus Kaki Isi Bawang Merah Bisa Memberi 5 Khasiat Ini Bawang merah dikenal sebagai salah satu jenis bahan dasar memasak. Lebih dari itu, ternyata bahan dapur satu ini juga menyimpan berbagai khasiat yang ...
5 Tempat Makan Sate Ayam Enak di Jakarta Beberapa jam sebelum waktunya berbuka puasa, biasanya banyak orang sudah mulai memikirkan apa yang ingin dicari. Buat kamu yang belum ketemu apa menu ...
Tempat-Tempat Kuliner di Bekasi yang Hits Ini Wajib Dikunjungi Kota Bekasi juga bisa menjadi pilihan tempat untuk kamu yang suka berwisata kuliner, lho. Mulai dari kuliner tradisional hingga kuliner yang unik dan ...
Makanan Simpel di Bawah 100 Kalori yang Baik untuk Tubuhmu! Hidup sehat sebenarnya adalah keharusan saat ini, bukan lagi pilihan. Pria pun perlu mengatur pola makan, meskipun tidak perlu diet ketat seperti yang...
Main Kuda-kudaan Sambil Nunggu Beduk? Ini Tempatnya di Dekat Jakarta Bukan cuma naik kuda, tapi kamu juga bisa menggunakan kostum, dan bergaya seperti koboi. Di lokasi yang menjagokan wisata kudanya ini, pun menyediakan...
Sedang Tidak Percaya Diri? Coba Konsumsi 5 Makanan Ini! Detik-detik menjelang presentasi sudah semakin dekat sehingga membuat jantung dag-dig-dug hingga tangan berkeringat dingin? Orang menyebutnya sebagai ...
Selain Dikonsumsi, Inilah 5 Kegunaan Telur yang Mungkin Belum Kamu Ketahui! Telur telah menjadi bagian tak terpisahkan dari makanan kita. Selama ini, telur menjadi salah satu bahan makanan yang mudah didapat, diolah, dan dikon...
Top 4 Rekomendasi Wisata Kuliner Surabaya yang Khas “Jauh-jauh datang ke Surabaya, kok cuma makan rujak?” Mungkin begitu pikir sebagian orang ketika melihat daftar menu recommended di sebuah restoran ya...
Inilah Makanan Favorit Cleopatra dan Tokoh Bersejarah Lainnya yang Mencengangkan Siapa bilang berburu kuliner adalah tren yang hanya ada di zaman modern? Para tokoh bersejarah ini membuktikan itu sudah dilakukan sejak berabad-abad ...
Tidak Hanya Segar, Es Kelapa Muda Juga Mengandung 5 Khasiat Ini   Kesegaran es kelapa muda memang tidak ada duanya. Membayangkannya saja sudah cukup membuat kamu menelan air liur. Tapi, di balik kesegaran t...
LoadingSUDAH MENCOBA

Leave a Reply