Terungkap! 5 Rahasia Dapur Ala Warung Makan Terkenal yang Bikin Makanan Jadi Lebih Lezat

LoadingSUDAH MENCOBA

Mungkin kamu sering bertanya-tanya, mengapa masakan yang kamu beli di warung makanan atau warteg terasa lebih lezat dibandingkan ketika kamu memasaknya sendiri di rumah? Jangankan masakan warteg, semangkuk mi instan yang kamu beli ketika berkunjung ke warung kopi atau burjo pun memiliki rasa yang sangat enak dibandingkan dengan ketika kamu memasaknya sendiri, padahal cara dan bahan yang digunakan pun tidak ada bedanya. Selain karena para penjual makanan sudah memiliki skill memasak yang mumpuni, berikut beberapa rahasia mengapa masakan ala warung makan terasa lebih lezat dibandingkan dengan masakan sendiri.

Panaskan Wajan Beberapa Menit Sebelum Memasak

Selain bahan-bahan masakan yang masih segar, kamu sebaiknya memanaskan wajan masak kamu selama beberapa menit sebelum mulai memasak. Wajan yang panas tentu akan membuat masakan kamu tidak lengket di wajan. Pastikan pula kamu sudah menyesuaikan ukuran wajan dengan bahan-bahan makanan yang akan dimasak. Ukuran wajan yang terlalu sempit dapat membuat panas dari kompor kamu terjebak di bagian dasarnya sehingga membuat masakan kamu tidak matang dengan sempurna.

Bumbu dan Rempah Bubuk Ditambahkan 10-20 Menit Sebelum Penyajian

Bumbu dan rempah adalah bahan terpenting yang harus hadir dalam masakan demi kelezatan makanan kamu. Dalam penggunaannya, kamu tidak boleh asal-asalan. Sebaiknya tambahkan bumbu dan rempah tersebut ke dalam masakan kamu 10-20 menit sebelum makanan disajikan. Hal tersebut dilakukan karena rasa dan aroma bumbu serta rempah akan dikeluarkan dengan lebih cepat pada saat masakan kamu hampir matang. Tambahkan bumbu dan rempah pada masakan kamu sedikit demi sedikit karena dapat memudahkan kamu menambahkan bumbu jika rasa yang dihasilkan masih kurang.

Masak Nasi Goreng? Nasi Jangan Terlalu Pulen

Nasi goreng merupakan menu favorit di kala perut sedang lapar ketika malam hari. Tentu kamu memiliki tempat penjual nasi goreng favorit, bukan ? Lalu, apa yang membuat nasi goreng di restoran lebih lezat dibandingkan ketika memasak sendiri ? Para penjual nasi goreng biasanya tidak menggunakan nasi yang pulen dan lembut, tapi beras yang keras dan panjang. Jika di rumah kamu tidak menggunakan beras yang bertekstur keras dan panjang, kamu bisa memasak nasi dengan air yang lebih sedikit sehingga menghasilkan nasi yang tidak lembek. Selain itu, para penjual nasi goreng juga sering dengan sengaja mendinginkan nasi yang baru di masak hingga mencapai suhu ruangan sebelum memasaknya guna mendapatkan nasi yang tidak lembek dan menggumpal ketika dimasak.

Adonan Khusus Kulit Ayam Goreng

Apa kamu penyuka ayam goreng tepung? Ayam goreng tepung memang sangat cocok disajikan dengan nasi hangat ataupun dijadikan sebagai cemilan. Tapi pernahkah kamu bertanya-tanya kenapa ayam goreng tepung di restoran cepat saji begitu lezat dan sangat adiktif? Kelezatan rasa ayam goreng terletak pada proses perendaman dan juga pemberian tepung serta bumbu pada ayam tersebut. Biasanya, restoran cepat saji ataupun restoran lainnya merendam daging ayam dengan larutan air, garam, minyak, putih telur, dan juga tepung.

Pakai Garam Laut daripada Garam Meja

Garam merupakan bahan dapur yang wajib hadir ketika kamu ingin memasak. Tips terakhir kenapa masakan di warung makan terasa lezat adalah pemilihan jenis garam masaknya. Para penjual di warung makan ataupun restoran biasanya menggunakan garam laut daripada garam meja. Garam laut yang masih berwujud kotak dipilih karena garam tersebut dapat mengeluarkan dan mengekstrak rasa lebih maksimal. Selain itu, kandungan yodium pada garam laut cenderung lebih tinggi dibandingkan dengan garam meja.

Nah, itulah beberapa rahasia mengapa masakan di restoran lebih lezat daripada masakan sendiri. Semoga informasi di atas dapat membantu kamu ketika ingin mendapatkan rasa masakan serupa dengan masakan di restoran. Selamat mencoba, ya!

ARTIKEL TERKAIT

Jangan Sampai Tertipu! Ini Cara Membedakan Restoran Padang yang Benar-benar Asli! Nasi Padang khas Minangkabau dapat kita jumpai hampir di setiap tempat. Aroma bumbu rempahnya yang khas tak pernah absen membuat perut kita keronconga...
Serius! Pakai Kaus Kaki Isi Bawang Merah Bisa Memberi 5 Khasiat Ini Bawang merah dikenal sebagai salah satu jenis bahan dasar memasak. Lebih dari itu, ternyata bahan dapur satu ini juga menyimpan berbagai khasiat yang ...
Kamu Sering Merasa Lapar? Bisa Jadi 5 Alasan Ini Penyebabnya! Pernahkah kamu merasa lapar padahal baru saja makan? Demi mendiamkan perut yang berbunyi, kamu pun mau tak mau harus makan lagi. Jangan dibiarkan begi...
Ini 4 Tempat Favorit Penggila Durian Di Surabaya. Kamu Pecinta Durian Wajib Datang! Durian, buah yang punya banyak penggemar sekaligus haters ini memang tidak ada matinya. Mau dimakan langsung juga enak, diolah sebagai makanan pun, ci...
5 Makanan Berlemak Ini Justru Bisa Bantu Kamu Lebih Cepat Kurus Tubuh yang gemuk tidak hanya menurunkan rasa percaya diri, tetapi juga bisa menjadi pemicu munculnya penyakit tertentu. Salah satu penyebab utama bada...
Bukan Minum Air Putih, Ini Dia 5 Cara Ampuh Mengatasi Kepedasan! Bagi mayoritas orang Indonesia, makanan bakal bertambah lezat kalau rasanya pedas. Itulah kenapa saat memesan nasi goreng, misalnya, mereka meminta ag...
5 Sate Kambing Kaki Lima Enak di Jakarta Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, wajar kalau banyak orang, ingin mencicipi makanan enak saat berbuka puasa. Tidak sedikit yang berburu kulin...
Restoran Ini Sajikan Ramen Api Fenomenal untuk Setiap Pengunjungnya, Berani? Menikmati semangkuk ramen kala hari hujan adalah kenikmatan yang tak tergantikan. Hangatnya kuah ramen di tengah dinginnya udara memberikan sensasi te...
Siap Begadang Nonton Liga Champion? Konsumsi Dulu Makanan/Minuman Ini Jadwal perempat final Liga Champion 2016/2017 sudah keluar. Semua pertandingan pun berlangsung tengah malam. Itu tandanya kita harus siap begadang non...
Netizen Sedang Tergila-gila dengan Telur Awan, Ini Cara Bikinnya Netizen sedang tergila-gila dengan telur awan, yang sedang viral di media sosial. Penampilannya luar biasa menggoda, dengan putih telur dibuat membent...
Awal Mula Kerupuk Melarat dan Bedanya dengan Kerupuk Upil Jangan dipandang sebelah mata, hanya karena namanya yang tidak cukup elite. Kerupuk melarat ini faktanya bisa lebih sehat, ketimbang kerupuk-kerupuk l...
5 Cabai Terpedas di Dunia, Beranikah Kamu Mencoba? Ada sebagian orang yang kurang merasa puas ketika menikmati makanan tanpa rasa pedas. Selezat apapun makanannya, pasti akan tetap kurang kalau tidak m...
Yuk Ngabuburit & Berwisata Kuliner di 4 Tempat Menarik di Surabaya Ini Surabaya menawarkan banyak tempat wisata dan juga event-event menarik yang bisa kamu nikmati di bulan Ramadan. Seperti empat event menarik ini. Cocok ...
5 Makanan yang Tetap Nikmat Dikunyah Meski Gigi Kamu Nyerinya Lebih Parah dari Sakit Hati Melalui lagunya, penyanyi dangdut Meggy Z bilang kalau lebih baik merasa sakit gigi daripada sakit hati. Sepertinya ia belum pernah sakit gigi beneran...
Buket Makanan, Cara Unik dan Lezat Tunjukkan Kasih Sayang ke Cewek Siapa bilang cewek selalu mengharapkan hadiah yang mewah atau romantis, seperti bunga, cincin, kalung, dan sebagainya? Justru, sebagian cewek akan leb...
Top 4 Rekomendasi Wisata Kuliner Surabaya yang Khas “Jauh-jauh datang ke Surabaya, kok cuma makan rujak?” Mungkin begitu pikir sebagian orang ketika melihat daftar menu recommended di sebuah restoran ya...
Ingin Panjang Umur? Cobalah Menu Rahasia dari Ratu Inggris Berikut Ini Kehidupan di istana memang terlihat mewah, tidak terkecuali di Kerajaan Inggris. Diketahui memiliki sekitar dua puluh koki di dalam Istana Buckingham,...
Percaya atau Tidak, 5 Makanan Ini Terasa Kurang Nikmat Kalau Dimasak di Rumah! Kamu tentu pernah merasakan makanan yang begitu lezat ketika kamu membelinya di rumah makan ataupun restoran. Tapi ketika kamu berencana untuk mencoba...
Selain Dikonsumsi, 4 Sayur dan Buah Ini Punya Ternyata Punya Fungsi yang Unik! Sayuran dan buah termasuk makanan wajib yang dianjurkan oleh pemerintah dalam “4 sehat 5 sempurna”. Keduanya memiliki banyak jenis dengan manfaat masi...
Berawal dari Orang yang Sering “Balapan”, Ini Sejarah Unik Lontong Balap Surabaya Kamu orang Surabaya atau pernah ke Surabaya? Pasti tahu yang namanya Lontong Balap dong. Makanan berkuah bening dengan campuran potongan lontong, tahu...
Selain Nasi, 5 Makanan Ini Ternyata Bisa Kamu Masak di Rice Cooker. Cocok Buat Anak Kos! Jangan cuma makan mi instan saat akhir bulan datang. Kalau punya rice cooker yang bertengger kalem di rumah atau kosan, kamu bisa memanfaatkannya untu...
7 Makanan yang Sudah Takdirnya Dimakan Hidup-Hidup Hingga saat ini sudah banyak makanan yang memang nikmat dimakan mentah-mentah. Sushi dan sashimi misalnya, dibuat dari potongan ikan dan disajikan tan...
Strudel Malang, Kue Oleh-oleh Khas Malang yang Akan Bikin Kamu Ketagihan Setiap sedang berlibur ke suatu daerah, kurang afdol rasanya kalau belum membeli oleh-oleh khas daerah tersebut. Nah, kalau kamu ke Malang, jangan lup...
Cari Tahu Makanan Kesukaan Gebetan dari Zodiaknya Pengin kasih kejutan ke gebetan dengan mengajaknya makan di restoran yang menunya sangat ia nikmati. Untuk mencari tahu, kamu cukup melihat dari zodia...
6 Kuliner Legendaris di Malang Kota Apel Apel hijau mungkin adalah hal yang muncul di pikiran kamu jika berbicara tentang Kota Malang. Mungkin juga, kamu malah teringat pada bakso Malang deng...
5 Tempat Makan di Bali yang Bisa Kamu Datangi dengan Modal Kurang dari Rp 50.000,- Setelah seharian menjelajah berbagai pantai di Bali, tentu kamu akan merasa lapar. Tapi mengingat budget yang pas-pasan, keinginan untuk makan di rest...
Sudahkah Kamu Mencoba Kuliner Tengah Malam Surabaya yang Lagi Hits Ini? Saat bulan Ramadan, bukan berarti kamu yang hobi berwisata kuliner harus terhalang. Kamu tetap bisa melakukan hobi kamu di malam hari setelah berbuka ...
Jangan Cuma Tahu Nasi Padang. Yuk, Pahami 3 Jenis Restoran Khas Minang Ini Rasanya, hampir tidak ada orang yang tak mengenal nasi padang. Bahkan, mereka yang tidak suka pedas pun, suka dengan beragam jenis masakan khas Minang...
Meski Namanya Sama, Beberapa Daerah di Indonesia Menyajikan Makanan Ini dengan Cara yang Beda (Part ... Sudah bukan rahasia lagi bahwa Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner khasnya. Saking kayanya, masing-masing derah pasti punya makanan khas. R...
Ajak Cewek yang Lagi Ngambek Ke Cafe Ini. Dijamin Emosinya Langsung Reda! Bingung bagaimana menghadapi cewek yang sedang ngambek? Sebenarnya ada cara yang ampuh untuk meredakannya. Selain tentunya kamu harus minta maaf dan m...
Meski Hitam, 5 Makanan Ini Bakal Bikin Kamu Ketagihan Biasanya, selera makan sangat dipengaruhi oleh tampilan makanan itu sendiri. Itulah mungkin kenapa beberapa penjual menggunakan pewarna makanan demi m...
Percaya atau Tidak, Kepribadianmu Bisa Terlihat dari Menu Sarapan Pagi yang Kamu Santap! Segala sesuatu yang menjadi kesenangan dapat mencerminkan sedikit bagian dari kepribadian seseorang. Kesenangan ini bentuknya bisa macam-macam, mulai ...
Selain Dikonsumsi, Inilah 5 Kegunaan Telur yang Mungkin Belum Kamu Ketahui! Telur telah menjadi bagian tak terpisahkan dari makanan kita. Selama ini, telur menjadi salah satu bahan makanan yang mudah didapat, diolah, dan dikon...
Pie Susu Bali Sebenarnya Bukan Berasal dari Bali Lho! Darimana Asalnya? Siapa saja yang ke Bali, pasti tak akan ketinggalan membeli oleh-oleh pie susu Bali. Jajanan yang terbuat dari adonan tepung terigu dan telur nan keri...
Sedang Tidak Percaya Diri? Coba Konsumsi 5 Makanan Ini! Detik-detik menjelang presentasi sudah semakin dekat sehingga membuat jantung dag-dig-dug hingga tangan berkeringat dingin? Orang menyebutnya sebagai ...
Lagi Berburu Makanan? Yuk, Cicipi 7 Kuliner Bogor Menggugah Selera Ini! Dikenal sebagai kota hujan, Bogor ternyata memiliki banyak potensi wisata, lo; salah satunya adalah wisata kuliner. Nah, jika kamu sedang berburu maka...
Tubuh Lebih Sehat dengan Konsumsi Kacang Merah Dalam olahan apa biasanya kamu mengonsumsi kacang merah? Banyak orang yang menjadikannya sebagai sup, tapi tak sedikit juga yang menggunakannya untuk ...
Unik! 5 Makanan Ini Bisa Menjadi Alternatif Pengganti Kue Ulang Tahun! Ketika merayakan ulang tahun, keberadaan kue ulang tahun berupa tart atau black forest rasanya menjadi salah satu item wajib yang tidak boleh terlewat...
Belakangan Jadi Kuliner Hits, Apa yang Bikin Sate Taichan Disukai Banyak Orang? Selama satu tahun belakangan ini, tren kuliner Indonesia diramaikan dengan gurihnya sate taichan yang sangat menggiurkan. Dalam waktu yang singkat, sa...
Pakai Aplikasi Ini untuk Cek Kandungan Babi di Makanan Korea Kabar mengejutkan muncul, terkait dengan makanan asal Korea Selatan, yang semakin populer di Indonesia. Terutama berbagai produk mi instan yang begitu...
LoadingSUDAH MENCOBA

Leave a Reply