Awal Mula Kerupuk Melarat dan Bedanya dengan Kerupuk Upil

on
LoadingSUDAH MENCOBA

Jangan dipandang sebelah mata, hanya karena namanya yang tidak cukup elite. Kerupuk melarat ini faktanya bisa lebih sehat, ketimbang kerupuk-kerupuk lainnya. Terutama, karena proses pembuatannya yang tidak digoreng dengan minyak, tapi pasir sehingga rendah kolesterol.

kerupuk melaratSalah satu kekhawatiran pada masa sekarang ini, mungkin pada bahan pewarna yang digunakan. Ada saja yang nakal, menggunakan bahan pewarna kimia yang tak layak konsumsi, demi menghemat biaya produksi. Kalau yang seperti ini tentu saja jauh dari kata sehat.

Selain kerupuk melarat, ada juga kerupuk upil, dan tidak sedikit orang menyamakannya. Kerupuk upil juga digoreng dengan pasir, dan kadang diberi warna-warna menarik seperti kerupuk melarat. Kerupuk upil bisa ditemukan pada beberapa daerah lain, tak hanya di Cirebon, dan ini salah satu yang membedakan.

Sejarah kerupuk upil dan melarat

Sementara, kerupuk melarat sudah diklaim sebagai makanan tradisional khas Cirebon. Kenapa disebut kerupuk upil? Ada yang mengatakan karena bentuknya kecil. Tapi, ada juga yang bentuknya besar dan tidak berwarna, tetap disebut kerupuk upil karena rasanya asin, seperti kotoran hidung.

kerupuk upilApakah benar begitu, silahkan kamu coba korek hidung dan rasakan sendiri saja! Penjelasan lebih mudah diterima, adalah awal mula nama kerupuk melarat, yang konon kabarnya karena kesuiltan para pembuat untuk membeli minyak goreng. Mereka pun berinovasi dengan menggunakan pasir, yang ternyata hasilnya sangat enak.

Kerupuk yang banyak ditemukan sepanjang jalur Pantura, itu ternyata punya nama awal yang berbeda, yaitu kerupuk mares sejak sekitar 1920-an. Mares adalah gabungan kata, merujuk pada pasir yang digunakan untuk pengolahan kerupuk. Mares baru dirubah jadi melarat setelah 1980an, sebagai simbol kemiskinan.

Terkait depresi ekonomi dunia

Depresi ekonomi dunia yang terjadi sekitar 1920an, juga berdampak pada Indonesia yang masih dijajah Belanda. Minyak goreng menjadi sangat mahal, sehingga sulit didapatkan oleh rakyat kecil. Kemiskinan mendorong orang jadi kreatif untuk mencari pengganti minyak goreng, dan ditemukanlah pasir untuk mengolah kerupuk.

Selain cara menggoreng, tidak ada perbedaan besar dalam hal bahan untuk membuat kerupuk melarat. Hanya tepung tapioka, garam, dan bawang putih. Lambat laun, metode menggoreng dengan pasir menyebar ke daerah lain. Termasuk Kediri, dan beberapa daerah lain di Jawa, yang dikenal dengan nama kerupuk upil.

Bahkan ada yang mengklaim, kerupuk upil adalah makanan khas dari Kediri. Perbedaan kerupuk melarat dan kerupuk upil, yang paling banyak ditemui selain warna adalah bentuknya. Kerupuk upil biasanya kecil-kecil, tidak seperti kerupuk melarat yang lebar.

ARTIKEL TERKAIT

Siap Begadang Nonton Liga Champion? Konsumsi Dulu Makanan/Minuman Ini Jadwal perempat final Liga Champion 2016/2017 sudah keluar. Semua pertandingan pun berlangsung tengah malam. Itu tandanya kita harus siap begadang non...
7 Cara Nikmati Telur Dari Segala Penjuru Dunia, Mau Coba? Telur merupakan sumber protein yang cukup besar. Inilah mengapa seseorang yang ingin membesarkan massa otot wajib mengonsumsi telur setiap hari agar p...
Ingin Mencoba Makanan Yang Lagi Hits Di Instagram? Temukan Di 5 Tempat Makan Unik Berikut Ini Baru-baru ini media sosial ramai dengan pembahasan kuliner-kuliner dengan penyajian unik. Mulai dari mie melayang, mie instan yang disajikan mirip den...
Meski Namanya Sama, Beberapa Daerah di Indonesia Menyajikan Makanan Ini dengan Cara yang Beda (Part ... Selain soto, sate juga termasuk makanan paling populer di Indonesia. Makanya, berbagai daerah pasti memilki menu sate dengan penyajian yang berbeda-be...
10 Penis yang Biasa Dikonsumsi Manusia, Berani Coba? Kamu tidak salah baca. Ya, penis. Mungkin bagi sebagian besar dari kamu sedikit mengerenyitkan dahi dan sedikit merasa jijik atau bahkan jengah dengan...
Meski Namanya Sama, Beberapa Daerah di Indonesia Menyajikan Makanan Ini dengan Cara yang Beda (Part ... Sudah bukan rahasia lagi bahwa Indonesia adalah negara yang kaya akan kuliner khasnya. Saking kayanya, masing-masing derah pasti punya makanan khas. R...
Mujair, Ikan Temuan Tukang Sate Kambing Saat Ritual 1 Suro Mendengar namanya, tentu kamu sudah terbayang bagaimana gurihnya rasa ikan yang satu ini. Tilapia mossambica atau yang lebih dikenal dengan nama mujai...
Inilah Makanan Favorit Cleopatra dan Tokoh Bersejarah Lainnya yang Mencengangkan Siapa bilang berburu kuliner adalah tren yang hanya ada di zaman modern? Para tokoh bersejarah ini membuktikan itu sudah dilakukan sejak berabad-abad ...
Ikan Menggelepar dan 5 Makanan Sadis Lainnya di Dunia Bicara tentang makanan, ada banyak sekali jenis masakan menarik, dan tentunya lezat pada berbagai negara di dunia. Sebagian sangat eksotis, hingga tak...
7 Makanan yang Sudah Takdirnya Dimakan Hidup-Hidup Hingga saat ini sudah banyak makanan yang memang nikmat dimakan mentah-mentah. Sushi dan sashimi misalnya, dibuat dari potongan ikan dan disajikan tan...
Ransum Tentara di Berbagai Negara Ini Menggiurkan, Lho! Saat bertugas, makanan juga penting bagi para tentara. Makanya, mereka pun disiapkan berbagai makanan ready to eat yang bisa dimakan di kondisi darura...
10 Jajanan Jepang yang Bakal Banjir Like Bila Dipajang di Facebook Memajang foto makanan di akun Facebook memang sederhana, namun nyatanya cukup sulit untuk dilakukan. Pasalnya, kamu harus memperhatikan makanan yang a...
5 Makanan Ini Bisa Bikin Kamu Kenyang Sepanjang Puasa Kamu merasa sudah makan cukup saat sahur, tapi tetap kelaparan dan lemas, terutama menjelang buka puasa? Hal ini bisa disebabkan oleh makanan yang kam...
5 Jenis Makanan yang Bisa Ganggu Kencan Pertama Kamu Kata pepatah, sepandai-pandai tupai melompat jatuh juga. Sehebat apa pun kamu bikin alasan guys, akhirnya harus mentraktir pasanganmu makan juga! Nah,...
Buket Makanan, Cara Unik dan Lezat Tunjukkan Kasih Sayang ke Cewek Siapa bilang cewek selalu mengharapkan hadiah yang mewah atau romantis, seperti bunga, cincin, kalung, dan sebagainya? Justru, sebagian cewek akan leb...
Nama Menu “Ajaib” Ini Bikin Banyak Orang Ngakak. Nggak Percaya? Sebelum memesan makanan, biasanya kita pasti akan melihat daftar menu yang ada. Tapi apa jadinya kalau menu yang kamu lihat malah bikin ketawa ngakak ...
Sudahkah Kamu Mencoba Kuliner Tengah Malam Surabaya yang Lagi Hits Ini? Saat bulan Ramadan, bukan berarti kamu yang hobi berwisata kuliner harus terhalang. Kamu tetap bisa melakukan hobi kamu di malam hari setelah berbuka ...
Biar Tak Dibilang ‘Ndeso’, Ini Etika Makan Buffet All-You-Can-Eat di Hotel Saat ini banyak hotel yang memanfaatkan model restoran buffet untuk 'menjamu' setiap tamu mereka. Mungkin kamu sempat menjadi salah satu penikmat menu...
Kisah Konyol Dibalik Penciptaan 7 Makanan Ini Dijamin Bikin Kamu Tepok Jidat Ketika kita melihat jenis makanan baru, mungkin di dalam benak sudah terbayang bahwa yang menciptakan makanan itu adalah chef yang handal. Memang bena...
Seniman Asal Jepang Ini Membuat Miniatur Kehidupan dari Makanan Sehari-hari Seni memang nggak ada batasnya. Para seniman pun nggak berhenti mengeksplorasi kreativitas mereka. Seperti seniman asal Jepang ini, Tatsuya Tanaka. Di...
Restoran Ini Sajikan Ramen Api Fenomenal untuk Setiap Pengunjungnya, Berani? Menikmati semangkuk ramen kala hari hujan adalah kenikmatan yang tak tergantikan. Hangatnya kuah ramen di tengah dinginnya udara memberikan sensasi te...
Ini Angkringan Favorit Cak Nun di Jogja & 2 Angkringan Legendaris Lain yang Wajib Dikunjungi Saat ke Jogja, nggak afdol rasanya kalau tidak mampir ke angkringan. Bermacam menu gorengan, sate hingga nasi kucing yang sederhana ini memang selalu ...
Kenali Cewek Lebih Jauh Melalui Makanan Favoritnya Untuk mengetahui lebih jauh karakter cewek, kamu bisa melihatnya dari berbagai hal. Mulai dari cara duduk, tas yang dipilih, foto sosial media, hingga...
Ketika Tomat Jadi Contoh Bagaimana Sains Kalah oleh Kepentingan Perdebatan mengenai status tomat, buah atau sayuran, mungkin sudah selesai sejak 2013 lalu. Setidaknya di Amerika Serikat, setelah Mahkamah Agung di n...
Cari Tahu Makanan Kesukaan Gebetan dari Zodiaknya Pengin kasih kejutan ke gebetan dengan mengajaknya makan di restoran yang menunya sangat ia nikmati. Untuk mencari tahu, kamu cukup melihat dari zodia...
Mau Makan Enak Dengan Bonus Massa Otot Bertambah? Pilih Menu Berikut Ini Agar tubuh lebih kekar, padat dan berisi, pasti kamu menginginkan massa otot yang terbentuk dengan ideal bukan? Di samping olahraga, pilihan menu tern...
Es Krim Teraneh Sepanjang Sejarah. Kamu Pernah Coba yang Mana? Biasanya, es krim selalu disajikan semanis mungkin, persis seperti cita rasanya. Es krim rasa cokelat, stroberi, atau rasa buah lain yang segar kerap ...
LoadingSUDAH MENCOBA